Juicer
En fordel ved friskpresset juice er, at den kan varieres efter smag og behov. Man kan for eksempel kombinere æble, gulerod, ingefær, appelsin, agurk, selleri eller grønne bladgrøntsager. Grøntsagsbaseret juice indeholder typisk mindre sukker end juice med mange frugter. Det er også muligt at bruge råvarer, der ellers risikerer at blive spildt.
Juicing har dog nogle begrænsninger. Når frugt og grøntsager presses, fjernes en stor del af fibrene. Det betyder, at juice mætter mindre end hele råvarer og kan give et hurtigere indtag af naturligt sukker. Derfor bør juice ikke erstatte alle dagens frugter og grøntsager. Det er som regel bedst at drikke små portioner og lade vand være den primære tørstslukker. Smoothies bevarer derimod mere af fibrene, fordi hele råvaren blendes.
Juice kan bruges som supplement til morgenmad, som en mindre snack eller som en del af et måltid. For at gøre den mere mættende kan man kombinere den med et måltid, der indeholder protein, sunde fedtstoffer og fibre, for eksempel skyr, æg, havregryn, nødder eller fuldkornsbrød. Personer med diabetes eller andre tilstande, hvor blodsukkeret skal reguleres, bør være særligt opmærksomme på portionsstørrelsen og vælge juice med mange grøntsager.
Friskpresset juice bør opbevares på køl og helst drikkes hurtigt, fordi næringsstoffer og smag gradvist kan forringes. En juicer skal rengøres grundigt efter brug, da rester af frugt og grønt kan give grobund for bakterier. Samlet set kan juice være en velsmagende og praktisk del af en varieret kost, men hele frugter og grøntsager er normalt et bedre valg, fordi de giver mere fibre og større mæthed.