Fryser
En vigtig fordel ved en fryser er, at den hjælper med at mindske madspild. Rester, brød, frugt, grøntsager og kød kan fryses, før de bliver dårlige. Man kan også tilberede større portioner og fryse dem ned i passende størrelser, så man hurtigt kan lave et måltid på travle dage. Mange fødevarer bevarer både smag og næringsstoffer godt ved korrekt frysning.
For at få det bedste resultat bør maden pakkes lufttæt i fryseposer eller egnede beholdere. Det forhindrer frostskader og beskytter mod, at maden optager lugt fra andre varer. Det er en god idé at skrive indhold og dato på emballagen, så de ældste varer bliver brugt først. Maden bør afkøles, inden den fryses, men den skal ikke stå længe ved stuetemperatur.
Fødevarer bør normalt tø op i køleskabet, i mikrobølgeovnen eller under koldt rindende vand. Optøet mad bør som regel ikke fryses ned igen, medmindre den først er blevet gennemtilberedt. Fryseren bør heller ikke overfyldes, fordi luften skal kunne cirkulere, og døren bør holdes lukket så meget som muligt for at spare energi.
En fryser kræver elektricitet, men man kan begrænse forbruget ved at vælge en energieffektiv model, afrime den regelmæssigt og placere den et køligt sted væk fra radiatorer og direkte sollys. Samlet set giver fryseren større fleksibilitet, mindre madspild og mulighed for at spare både tid og penge.