Grøntsagsskræller
En af de største fordele er, at den fjerner skrællen i et meget tyndt lag. Det betyder, at man spilder mindre af grøntsagen end ved at bruge en kniv, og at flere næringsstoffer tæt på skrællen bevares. En skræller er desuden hurtig, nem at bruge og kræver ikke særlige færdigheder. Den kan også gøre tilberedningen mere ensartet, fordi grøntsagerne får en glat overflade.
Grøntsagsskrællere kan bruges til mere end blot at skrælle. Med en skarp skræller kan man lave fine strimler af gulerod, squash eller agurk til salater, supper og wokretter. Man kan også lave brede bånd af squash eller kartofler, som kan bruges i pastaretter eller som pynt. Skræller man citrusfrugter med forsigtighed, kan man lave tynde strimler af skallen til desserter og drinks, men det er vigtigt at undgå for meget af det hvide, bitre lag.
For at bruge en grøntsagsskræller sikkert bør man holde grøntsagen stabilt og føre skrælleren væk fra kroppen. Skrælleren skal være skarp, da en sløv model kræver mere kraft og lettere kan glide. Efter brug bør den vaskes grundigt, og nogle modeller kan komme i opvaskemaskinen. Det er også en god idé at vælge en model med et behageligt håndtag, især hvis man bruger den ofte.