Emhætte
En af de største fordele er et bedre indeklima. Emhætten mindsker fugt fra kogning og kan dermed hjælpe med at forebygge kondens, mug og fugtskader på vægge og lofter. Den reducerer også madlugte og begrænser spredningen af røg og fedtpartikler til resten af boligen. Det gør rengøringen lettere og beskytter blandt andet skabe, vægge og tekstiler.
For at få bedst mulig effekt bør emhætten tændes et par minutter før madlavningen begynder og køre videre i cirka 10–15 minutter efter. Brug gerne en passende hastighed: lav hastighed til almindelig kogning og højere hastighed ved stegning eller kraftig damp. Det er en god idé at placere gryder og pander så tæt på emhættens sugeområde som muligt og bruge låg, når det passer til retten.
Filtrene skal rengøres regelmæssigt. Fedtfiltre af metal kan ofte vaskes i hånden eller i opvaskemaskinen, mens kulfiltre normalt skal udskiftes med jævne mellemrum, hvis emhætten fungerer med recirkulation. Et tilstoppet filter giver dårligere udsugning, mere støj og større energiforbrug. Det er også vigtigt at sikre tilstrækkelig udluftning i rummet, især hvis boligen er meget tæt.
En emhætte med aftræk til det fri er som regel mest effektiv, fordi den fjerner luften helt fra boligen. En recirkulerende model er lettere at installere, men kræver regelmæssig udskiftning af kulfilter og fjerner ikke fugten fra rummet. Ved valg af emhætte bør man derfor blandt andet se på sugeevne, støjniveau, energiforbrug, størrelse og om den passer til boligens ventilationsforhold.